Taller de Menú degustació

Descripció

Es tracta d’un taller en el que prepararem 4 tapes-plats originals amb els que sorprendre a qualsevol començal. Apandrem nous i sorprenants ingredients així com diferents tècniques de cocció i originals presentacions.

Aquests són els plats que cuinarem:

• Cruixent de gambes amb crema de carabassa amb llet de coco i curri.
• Parmentier de patata amb ceps i ou poché.
• Llom de bacallà amb micro-samfaina i poma confitada.
• Crema de cheese cake amb galeta lotus i salsa de fruits vermells.